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¿Cansado de comer mal? Sigue este plan de desbasurización alimentaria

¿Cansado de comer mal? Sigue este plan de desbasurización alimentaria

Nos hemos rendido. Como dice el director general de la FAO, hemos entregado nuestra alimentación a otros. Comemos productos ultraprocesados que nos enferman poco a poco porque creemos que ya no tenemos tiempo para alimentarnos bien, para comprar alimentos frescos y cocinarlos. Pues eso no es verdad. No tienes más que seguir este plan en cinco fases para comprobarlo.

 

1. Examina tu despensa. Tira a su contenedor de residuos correspondiente todos los alimentos que:

• Vengan en grandes cajas de cartón o de plástico de colores brillantes.
• Tengan una lista de ingredientes más larga que un día sin pan.
• Aseguren en la etiqueta que son "naturales", "light", "bio", etc.

Tiempo que necesitas: una media hora. Sólo tienes que hacerlo una vez.

 

2. Ahora, ve al mercado más próximo a tu casa y compra:

• Productos frescos, es decir hortalizas, legumbres, frutas, algo de carne o pescado.
• Productos integrales o sin refinar (pan entero, pastas de harina completa, azúcar moreno, etc.)
• Productos procedentes de la agricultura ecológica, con Denominación de Origen o con Indicación Geográfica Protegida (todos están identificados con estas etiquetas comunes a toda la UE).
• Conservas simples, de pescado, de legumbres cocidas tal cual, etc.

Tiempo que necesitas: de media hora a una hora. Hacer la compra una o dos veces a la semana es suficiente.

 

3. De regreso a casa, ponte a cocinar:

• Si eres experto, no hay más que decir.
• Si eres principiante, consigue un libro de recetas sencillas para hacer en menos de media hora o que no llevan apenas trabajo porque se hacen solas.

Tiempo que necesitas: de unos minutos a una hora o más, depende de la receta. Para hacer con frecuencia, casi todos los días.

 

4. Degusta la comida que has cocinado sentado y con tiempo suficiente para paladearla:

• Puedes compartirla con amigos, familiares o vecinos.

Tiempo que necesitas: incluyendo café, copa y amena conversación, ilimitado.

 

5. Disfruta con los maravillosos resultados del plan de desbasurización alimentaria:

• Mejora general del estado de salud y probable reducción del sobrepeso.
• Ahorro de dinero.
NOTA: puede que gastes un poco más en alimentos procedentes de la agricultura ecológica, pero el sobrecoste queda más que compensado porque vas a comprar mucha menos carne y ningún alimento ultraprocesado, que son muy caros.
• Sustancial disminución de tu huella ecológica personal.
• Y para terminar, contribuyes a un planeta mejor y más sostenible, que no es poco.

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