Comentarios en: “Las cinco estrellas de la carne cinco estrellas”

Por: Guillermis

Guillermis — Tue, 08 Dec 2009 01:53:31 +0000

Que razón tienes con lo de ponerse quisquilloso. Leerlo ha sido un alivio! Menos mal que hay gente en el mundo de la gastronomía con criterio. Por desgracia he compartido muchas comidas , en ocasiones de una calidad notable, que se han visto empañadas por los criticos gastronomicos amateur, y me saca de quicio.

Un saludo de un vallisoletano.

PD:te tenia perdida la pista, me alegro de que ”no te hayas quitado” de los blogs.

Por: elpingue

elpingue — Wed, 02 Dec 2009 07:42:53 +0000

Álvaro:

No hay problema, hombre. Solucionado el error. Estas máquinas son maquiavélicas…. Te lo digo yo,
Saludos

Por: ÁLVARO

ÁLVARO — Tue, 01 Dec 2009 19:34:29 +0000

Tienes toda la razón, mea culpa, que al insertar el comentario lo hice en otra pestaña, es decir tenía abierto los comentario del Viscayo.
Espero no me tengas en cuenta la impertinencia. Todo este diálogo de besugo , si que lo tendrías que borrar. un saludo. no molesto más.

Por: elpingue

elpingue — Tue, 01 Dec 2009 19:33:00 +0000

Álvaro. Verás que no está borrado. Estaba duplicado en el anterior post y en este. La máquina, no yo, entiende que si es igual sólo acepta el primero. Echa un vistazo.
Un saludo
Roberto

Por: elpingue

elpingue — Tue, 01 Dec 2009 19:20:22 +0000

Álvaro. No lo he borrado…. Voy a ver….. Un momento.

Por: ÁLVARO

ÁLVARO — Tue, 01 Dec 2009 19:18:51 +0000

Me estoy preguntando, si hay algún problema con el comentario, veo que no ha durado ni unas horas.
Me da la sensación que eres un ”cachondo”, con eso de que ”si es mesurada es más que bienvenida”, pero bueno, entiendo que igual me pasé con la extensión.
Mis disculpas.

Por: elpingue

elpingue — Tue, 01 Dec 2009 13:50:48 +0000

Álvaro:

Dicho queda. Era necesaria vuestra opinión y si es mesurada es más que bienvenida. Un abrazo.

Por: eSedidió

eSedidió — Mon, 23 Nov 2009 19:45:25 +0000

Sólo una pequeña puntualización a tu magnífica exposición y a las -siempre- lúcidas aportaciones de Miguel Vila en apoyo a las carnes de Galicia: las razas autóctonas gallegas (Cachena, Caldelá, Vianesa, Limiá y Frieiresa) forman parte, desde el inicio, de las razas amparadas por la IXP Ternera Gallega, además de la Rubia Galega (la más conocida y extendida con mucha diferencia).
De todas estas razas solamente la cachena (con alrededor de 3.000 cabezas; hablo de memoria) presenta actualmente una cierta viabilidad comercial, por el tamaño de cabaña. El resto de razas están en claro peligro de extinción comercial (no técnico, porque existen cabezas suficientes en centros oficiales, además de germoplasma, obviamente). La mayoría de cabezas de cachena se venden en mercados locales del sur de Ourense, próximos al Parque Natural Serra do Xurés, y sobre todo comercializados por BioCoop (en este caso de producción ecológica). Prácticamente no se encuentra ganado de estas razas bajo la IXP Ternera Gallega: uno de los problemas de las marcas-paragua frente a otros diseños estratégicos.
Nada más, disculpa lo extenso del comentario.

Por: Rafa

Rafa — Tue, 17 Nov 2009 21:45:54 +0000

Hola Monstruo, te paso los videos por si estimas publicarlos:
Presentación: http://www.youtube.com/watch?v=bei0cejiFtw&feature=channel
Primera Receta: http://www.youtube.com/watch?v=UQTl5TMBvTw&feature=channel
Segunda Receta: http://www.youtube.com/watch?v=c6y16Zj7weQ&feature=channel
Tercera Receta: http://www.youtube.com/watch?v=UhB39SObCGQ&feature=channel

Estamos editando las dos que faltan y las conclusiones.
Cordiales saludos,
Rafa

Por: Ose

Ose — Sun, 15 Nov 2009 09:31:54 +0000

Mmmmm …. esto si, muy bien ….. me parece cojonudo que hagan este tipo de historias para promocionar las carnes. Ahora bien, deberían hacer lo imposible, ellos mismos pues son los mas interesados, en acabar con prácticas poco ortodoxas. El día que inventen como colocarle una marca de agua a cada filete, habrán triunfado. Hasta entonces …………