Gastroquilombo. Con estrellas invitadas.

30 Sep 2008
Compartir: facebook twitter meneame

Los michelines van llegando. De aquí a fin de año se sabrá qué nota ponen los inspectores a los restaurantes que son galardonados. También anotarán y publicarán los castigados con la pérdida de una o de todas, es decir, son juez y parte, también, de este gastroquilombo. Leo una entrada de Pep Palau en su Utòpic […] [... seguir leyendo]

Aurelia y su mundo

27 Sep 2008
Compartir: facebook twitter meneame

En esto de la gastronomía, la última moda es dividir entre buenos y malos, tecnoemocionales y neotradicionales, como si fuera una división racional, sencilla, accesible y que nos da el derecho , allí donde estemos, a ser los sheriffs. Sin embargo, yo creo que el mundo de la gastronomía no se diferencia en nada del mundo real más allá […] [... seguir leyendo]

1961

24 Sep 2008
Compartir: facebook twitter meneame

En 1961 se presentó Plácido, esa película mezcla de mala leche y mordacidad que se sigue programando -¡menos mal!- a partir de la media noche, en nuestra televisión. Estos días he leído que un líder político de nuestro país va a invitar a un “pobre” a la mesa de su despacho si hace un video […] [... seguir leyendo]