Expectativas visuales

24 Ago 2009
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En el hall del edificio Baluarte de Navarra, durante el congreso “Vive las verduras”, Ferrán Adrià dejó caer que las fotos en los restaurantes tenían los días contados. Parece ser, por lo que leo a algún ex-compañero que en fechas recientes ha asistido a El Bulli, que sólo se podrán publicar cuando finalice la temporada. […] [... seguir leyendo]

Latxa Gazta. Etiqueta Negra. J. Aranburu Elkarte. Nº100

10 Ago 2009
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  Hace unos días alguien me preguntó por un “placer egoísta”. Yo respondí que comer a escondidas la primera lasca de un ibérico o la primera cuña de un queso. Y así ha sido con este nº 100 Etiqueta negra de Quesos Aranburu que me han enviado por ganar el mejor concurso al que me […] [... seguir leyendo]

La Guía Michelin sin “GPEse” (Guide Pour L’Espagne)

04 Ago 2009
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Un día mi hermano me regaló un gps. “Con esto no te pierdes”. Él bien sabe de mi nulidad a la hora de ubicarme, por eso lo del obsequio. Bajé al coche y me fui camino de la ciudad. Ocho kilómetros  en linea recta y tan sólo hay unas cuantas rotondas nuevas. Una voz amable […] [... seguir leyendo]