Magosto de castañas y ánimas
Ya no hay duda de que estamos en pleno otoño. Por el tiempo, porque este fin de semana dormimos una hora más y porque...
Los "mata-sabores"
Pedro Contell, propietario de La Rosa, uno de los mejores restaurantes de arroz de la Malvarrosa, me contaba este verano que Zubin Mehta había...
Cocina con pedigrí
Hay platos cuya contundencia se presupone antes de verlos siquiera, sólo a juzgar por su nombre: atascaburras, zarangollo, andrajos, engañamaridos... Pocos recuerdan por qué se llamaron...
El cocinero, el estrés, el concurso y la competencia
Dicen que la competencia constituye un acicate para no dormirnos en los laureles. Pero personalmente no creo que vivir o trabajar o jugar, mirando...