El desarrollo es insostenible al igual que no se puede peinar una esfera peluda

04 Ago 2011
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El cambio global, qué es y cómo amortiguar sus efectos negativos  es algo muy complejo. Pero no siempre hay que entenderlo todo para saber qué es lo que va a pasar. Cuando decidimos hacer mayonesa no tenemos que saber cómo se produce el proceso de emulsión de la grasa en las proteínas ni dominar las […] [... seguir leyendo]