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En la literatura científica hay muchos artículos sobre la intoxicación etílica ("la borrachera"), pero bastantes menos sobre qué le ocurre al cuerpo humano una vez ha caído la concentración de alcohol en sangre ("la resaca").
Todavía hay discusión sobre algunos mecanismos de la resaca (aquí podéis leer un review del año 2009 que resume diferentes hipótesis). Pero los científicos sí están de acuerdo en ciertos mecanismos básicos:
1.- Deshidratación
El alcohol es una sustancia diurética: es decir, una sustancia que incrementa la producción de orina.
Por cada 50 gramos de alcohol en 250 mililitros de agua, el cuerpo elimina de 600 a 1.000 mililitros de agua en forma de orina.
Espera... ¿cómo puede ser que una bebida alcohólica produzca tres o cuatro veces más orina que el líquido ingerido?
Porque el alcohol inhibe la producción de la Hormona Antidurética en la glándula pituitaria.
La hormona antidiurética es la encargada de ordenar a los riñones "que conserven agua". Por lo tanto, los niveles más bajos de esta hormona hacen que los riñones aumenten la producción de orina.
Aquí podéis ver un modelo tridimensional de la hormona (negro = átomos de carbono, blanco = átomos de hidrógeno, rojo = átomos de oxígeno, azul = átomos de nitrógeno).
[caption id="attachment_12072" align="aligncenter" width="1123"] Modelo tridimensional de la Hormona Antidiurética (Wikimedia Commons)[/caption]
Beber alcohol también provoca deshidratación por una vía secundaria: cuando salimos de fiesta podemos pasar varias horas bailando, sudando, etc... sin beber agua y bebiendo aún más alcohol. (La pescadilla que se muerde la cola).
Estás leyendo: ¿Qué es científicamente "la resaca" por alcohol? Una explicación sencilla
Comentarios
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