Callos. El desenlace.

Los callos son como un panal donde, en vez de la miel, se cuela la salsa y algún que otro pedazo de chacina. La...

"Foodcast" para el puente

El viernes, ese gran día en el que el pincho de tortilla sabe aún mejor, en el que todo puede esperar hasta el lunes...

Hace diez años

Hace diez años estaba  con treinta kilos menos, oía los mismos mensajes de la jerarquía eclesiástica, la tecnoemoción no se conocía, y yo tenía...

Villa Paramesa tapas.

Cada día soporto menos los bares que tiene los suelos con serrín y, nadando dentro de la viruta, cabezas de marisco, huesos de aceituna,...

A trufas

Lo grande de toda esta historia es que yo no sabía nada hasta que bajé de la ranchera y me abracé a Martí y...

Joves Cuiners. Una realidad.

  Los grupos siempre me han producido recelo, quizá porque a punto estuve de hacerme seminarista, lo que siginificaba pertenecer a un colectivo con...