"Índice Culinario". Teodoro Bardají Mas. 1915
En el libro "Saber o no saber" de Manuel Vázquez Montalbán, aparece una referencia a este cocinero aragonés. "Fue considerado uno de los más...
"Yo tengo obsesión con el sabor". Pedro Subijana
A veces las oportunidades pasan por delante y no las atrapas por incompetencia. Otras, dejas que pasen por miedo. Las menos, te pillan por...
"Las cinco estrellas de la carne cinco estrellas"
El AVE a Madrid desde mi tierra es lo mejor que se ha "inventado" en años, salvo que los horarios se terminan a las...
El Viscayo. Vox populi
El "hecho diferencial" de un restaurante lo marca el cliente que, sentado en una mesa, no logra recordar parecido alguno con lo realizado en...