Receta de verano: Ensalada marroquí de tomate
Como ambos lugares son bañados por el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, España y Marruecos tienen cercanía tanto en materias primas como culinaria...
Receta de verano: dorada a la brasa
La dorada es un pescado magnífico que sale rico en casi todas sus formas y recetas. Puedes hacerla a la sal (espectacular), a la...
Receta de verano: Ensalada campera
Su nombre lo dice todo: ensalada campera o campestre, de acampadas, ríos, pantanos, playas, de veranito, descanso, disfrute, de luz del mediodía, siesta, grupo,...
Receta de verano: Atún encebollado
El atún encebollado es una receta típica de Cádiz. Una maravilla que saborear en verano. Cádiz es zona de comida sublime, intersección preciada entre...
Receta de verano: Rollo de tortilla con jamón y queso
Los rollos de tortilla con jamón y queso son una receta familiar y rica, divertida, una reorganización de la fritura de huevo batido. Hacer...
Receta de verano: Lactonesa, la 'mayonesa' más segura cuando hace calor
Mayonesa vs. lactonesa. Dos salsas y un combate veraniego, con pros y contras, el sabor clásico frente a una mayor seguridad. La mayonesa es...
Receta de verano: ensalada de pasta italiana con pesto verde
Si la ensalada de pasta fuera un libro sería uno de Borges: son múltiples los caminos que se bifurcan en su mezcla y acepta...
Receta de verano: Vichyssoise tradicional
Pocas cremas o sopas frías tienen el renombre, la clase, y la fama de la vichyssoise. Una mezcla de puerros, patatas y crema de...
Receta de lomo con pimientos
Esta es una receta muy sencilla y jugosa. Los lomos de cerdo, una carne que es a veces un poco seca, se convierten en...
Receta de anchoas en salazón caseras
Son las reinas de los bares, la tapa estrella, musas de la gastronomía salada. Las anchoas en salazón y aceite resultan siempre apetitosas, y...
Receta de hamburguesa de salmón casera
La hamburguesa de salmón es una forma diferente, divertida, y juguetona de tomar pescado. Se trata de una alternativa más saludable que la clásica...
Receta de zanahorias 'aliñás' o aliñadas
Es una de las receta típicas de Cádiz y Andalucía, un entrante o tapa muy sabroso. Las zanahorias aliñás o aliñadas elevan la clase...
Bombas de cafeína y azúcar: las bebidas energéticas que consumen muchos menores
Los datos hablan por sí solos: uno de cada cuatro niños, entre tres y diez años, consume las llamadas bebidas energéticas, y estas contienen...