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almejas

Receta de clam chowder: la sopa de almejas favorita de Nueva Inglaterra

Javier Rada

20/03/2022
La clam chowder es una sopa de almejas de la zona norte de Estados Unidos y Canadá. Dista bastante de nuestras preparaciones. Por el...

Receta de pisto con almejas

Javier Rada

14/11/2021
El pisto con almejas no es una receta muy conocida, pero no deja de ser por ello interesante. Un plato que sabe combinar ambos...

Receta de espaguetis con almejas o 'spaghetti alle vongole'

Javier Rada

12/06/2021
Los espaguetis con almejas o spaghetti alle vongole son una de las recetas clásicas italianas. Juega con elementos básicos: el marisco, el ajo, el...

Receta de cocochas de bacalao con gulas y almejas

Javier Rada

05/06/2021
No hay duda. Las cocochas de bacalao son uno de los valores de nuestra gastronomía. Las joyas ocultas del pescado. "Las protuberancias carnosas que...

Receta de garbanzos con marisco

Javier Rada

23/05/2021
A mitad de camino entre una paella y una receta de secano, los garbanzos con marisco son un plato de puchero delicioso. No tienen...

Receta de pochas con almejas

Javier Rada

28/03/2021
Quien prueba las pochas las ama. Siente el flechazo pochil. Se arrodilla y dice: estoy pochito por ellas. Son como el tesoro de Gollum...

Receta de borrajas con almejas y arroz

Javier Rada

09/01/2021
La borraja es una verdura desconocida en muchos lugares, pero amada en sus zonas de difusión (por ejemplo, en Aragón y Navarra). Ocurre aquí...

Receta de almejas a la marinera

Javier Rada

12/12/2020
Con las navidades ya próximas, el marisco repunta en precio y demanda. Recetas como las almejas a la marinera se vuelven socorridas y admiradas....

Arroz de tamboril o rape: exquisito arroz caldoso portugués

Javier Rada

15/08/2020
Al rape lo llaman tamboril en Portugal y en esta receta sale rico, aromático y sustancioso. Este arroz de rape está próximo a nuestros...

Zarzuela de pescado y marisco: hoy es día de fiesta

Javier Rada

09/08/2020
Un montón de frutos del mar estofados: así es la zarzuela de pescados y mariscos. Orgía marina. Bien hecha, sale deliciosa. Viajemos al Levante...

Arroz con chirlas o almejas: una receta con esencia marina

Javier Rada

25/07/2020
Tenemos en nuestra gastronomía arroces que con pocos ingredientes logran mucho. Es el caso de este arroz con chirlas o almejas. Una receta excelente...

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    Así se ha fraguado la tormenta perfecta en torno a la ley del 'solo sí es sí'

  • El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, interviene en el pleno del Senado, este martes en Madrid. — Zipi / EFE

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  • La vicepresidenta segunda del Gobierno, Yolanda Diaz, durante un pleno del Senado, a 31 de enero de 2023. — EFE

    Yolanda Díaz cierra filas con Irene Montero: "España es vanguardia por ensanchar los derechos de las mujeres"

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  • El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda (d), y su vicepdesidente primero y conselleiro de Economía, Francisco Conde. — David Cabezón-Xunta de Galicia

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