Receta de arroz caldoso de pollo y verduras
Arroz caldoso de pollo. Un clásico. Está en el canon culinario español. Y para llegar hasta allí tienes que tener algo bueno, como Cervantes,...
Arroz del senyoret: paella alicantina para sibaritas perezosos
El arroz del senyoret es un plato típico de Alicante, una variante de la paella que agarra la sustancia y color de un sofrito...
Arroz de tamboril o rape: exquisito arroz caldoso portugués
Al rape lo llaman tamboril en Portugal y en esta receta sale rico, aromático y sustancioso. Este arroz de rape está próximo a nuestros...
Arroz con chirlas o almejas: una receta con esencia marina
Tenemos en nuestra gastronomía arroces que con pocos ingredientes logran mucho. Es el caso de este arroz con chirlas o almejas. Una receta excelente...
Arroz árabe: curiosa receta que lleva fideos y coca-cola
Su nombre evoca hospitalidad legendaria, montañas desnudas y puertos hostiles: arroz árabe. Pero esta es una receta atípica. No es rara porque venga de...
Receta de tortilla de arroz: aprovecha hasta el último grano
Una tortilla de arroz puede parecer extraña, pero funciona. Pruébenla. Es una las grandes ideas de la cocina de aprovechamiento. En esta tortilla caben...