Recetas de galletas de mantequilla: las más deseadas en 2022
Fáciles de elaborar, dulces, y perfectas acompañantes del té o el café. Las galletas de mantequilla son por estas razones muy apreciadas en el...
Receta de mantequilla de coco casera
La mantequilla de coco es un sucedáneo que se usa en la cocina para sustituir a la mantequilla convencional. Completamente vegetal, se hace gracias...
Receta de salsa española: la salsa madre perfecta para la carne
La salsa española, a pesar de su nombre, es una de las salsas madre de la cocina francesa. Se las llama 'madre' porque de...
Receta de patatas Hasselback: el acordeón nórdico
Patatas con forma de acordeón, pasadas por el horno y con mantequilla de ajo, un exótico placer nórdico. Son las patatas Hasselback y se...
Receta de risi e bisi: risotto de guisantes
El risi e bisi, o arroz de guisantes, es un plato típico italiano -de la zona del Véneto, concretamente- y es como una obra...
Receta de verano: Vichyssoise tradicional
Pocas cremas o sopas frías tienen el renombre, la clase, y la fama de la vichyssoise. Una mezcla de puerros, patatas y crema de...
Receta de velouté: la salsa madre francesa
La salsa velouté es un símbolo, un pináculo cremoso y calentito de la cocina francesa. Tiene un gran parentesco, en cuanto a su elaboración, con...
Receta de pasta Alfredo con brócoli
La salsa Alfredo es una de las recetas de pasta más internacionales. Se hizo famosa en los setenta gracias al restaurante Alfredo's de Nueva...
Irish champ: célebre puré de patatas irlandés
El champ irlandés está considerado una de las grandes recetas de puré de patatas en un país donde esta hortaliza es icónica. Comida de...