Receta de pescado en salsa de mostaza
La mostaza es una salsa muy versátil. Aporta color, ese característico sabor y aroma ácido que multiplica la esencia de los alimentos, y tiene...
Receta de pescado con salsa francesa de sidra
Para esta receta puedes utilizar tanto pescado blanco (el bacalao o la merluza) como azul (preferentemente salmón). Haremos un delicioso pescado servido con una...
Receta de merluza sobre lecho de puré de patatas y calabaza
Si buscas una receta sencilla, deliciosa y saludable para el fin de semana, esta es una opción estupenda. Merluza a la plancha sobre un...
Receta de caballa en salsa de tomate
La caballa se está convirtiendo en el pescado rey de la inflación: sigue siendo bastante barato, es de los más saludables, de la familia...
Receta de canelones de pescado y verduras
Siempre que pensamos en los canelones nos viene a la cabeza la carne picada, las sobras del cocido, la deliciosa receta canónica originaria de...
Receta de sardinas en salsa de tomate
Las sardinas son uno de los alimentos más saludables que tenemos a nuestro alcance y, además, barato. Ricas en grasas saludables. Fuentes de omega-3. ...
Receta de pescado con salsa chermoula marroquí
La salsa chermoula es una de las principales de la cocina marroquí, una mezcla de cilantro, perejil, aceite, ajo y especias, que se utiliza...
Receta de merluza al horno con patatas
Uno de los clásicos de la Navidad es sin duda el pescado al horno, y de entre los más socorridos está la merluza. Si...
Receta de boquerones en vinagre
Sin duda, los boquerones en vinagre son uno de los aperitivos más queridos y solicitados en los bares españoles. Un popular "ceviche" patrio, con...
Receta de emperador a la plancha con ajo y perejil
El emperador a la plancha con ajo y perejil es un clásico de las cenas ligeras. La carne de emperador o pez espada es...
Receta de salmón al horno con miel y limón
Esta es una receta fácil pero muy jugosa: salmón al horno con miel y limón. El limón es aliado de los pescados (si no...
Receta de verano: dorada a la brasa
La dorada es un pescado magnífico que sale rico en casi todas sus formas y recetas. Puedes hacerla a la sal (espectacular), a la...
Receta de anchoas en salazón caseras
Son las reinas de los bares, la tapa estrella, musas de la gastronomía salada. Las anchoas en salazón y aceite resultan siempre apetitosas, y...
Receta de hamburguesa de salmón casera
La hamburguesa de salmón es una forma diferente, divertida, y juguetona de tomar pescado. Se trata de una alternativa más saludable que la clásica...
Receta de atún a la plancha con costra de sésamo y amapola
El atún a la plancha es un plato solvente y muy recurrido. Su carne es excelente, con un rojo intenso y brillante si es...
Receta de sopa de pescado sencilla
Sin duda, la sopa de pescado, en cualquiera de sus manifestaciones, es un plato excepcional. Saludable, sabrosa, llena de aromas, reconfortante, maravillosa... Un plato...
Receta de trucha rellena de jamón ibérico y queso curado
La trucha es un pescado interesante pues al ser normalmente de piscifactoría es económico y bien apañada con su relleno puede aportar muchos gramos...
Receta de calamares rellenos de gambas con salsa de almendras
Los calamares rellenos de gambas son un plato laborioso, pero delicioso. El relleno enriquece el pescado, lo convierte en una crepe abisal, un misil...
Receta de merluza a la sidra con almejas y patatas panaderas
La merluza a la sidra lo tiene todo: el toque aromático de la sidra, el punto sensual de la merluza (sí, las merluzas puede...
Receta de 'suquet' de caballa
El suquet de caballa es un excelente plato marinero y económico, receta tradicional que saca los mejores sabores de un pescado que quizás está...
Dorada a la sal: la receta que saca lo mejor de este pescado
Parece un truco de magia. Entierras la dorada en el sarcófago blanco. Dejas que se haga en el horno, dentro del muro protector, en...
Receta de gazpachuelo malagueño fácil (sopa de pescado con lactonesa, sin huevo)
Gazpachuelo. No se dejen engañar por su nombre. No es el hijo pobre del gazpacho. Ni el personaje de una serie infantil de Canal...