Manuel Gomez Pallarés
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13/01/2021
¿Son los trigos modernos peores para la salud y el medio ambiente?
Los alimentos que consumimos en la actualidad poco tienen que ver con los que consumían nuestros...
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10/04/2020
Lecciones de ciencia para que los niños aprendan mientras hacemos pan durante el confinamiento
En estos días de confinamiento uno de los productos que más ha incrementado su venta es la harina.
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09/02/2020
¿Por qué el pan de hoy no es como el de antes?
Es una pregunta que surge en muchas conversaciones, pues solemos pensar que cualquier tiempo...
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27/12/2019
Salmorejo, torrijas y hasta cerveza: el pan duro todavía se puede aprovechar
El pan duro puede tener una segunda vida, tanto en cocinas caseras como industriales.
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28/11/2019
Cómo conservar el pan (y qué hacer si se queda duro)
Desperdiciamos un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial.