Receta de clam chowder: la sopa de almejas favorita de Nueva Inglaterra
La clam chowder es una sopa de almejas de la zona norte de Estados Unidos y Canadá. Dista bastante de nuestras preparaciones. Por el...
Receta de pisto con almejas
El pisto con almejas no es una receta muy conocida, pero no deja de ser por ello interesante. Un plato que sabe combinar ambos...
Receta de espaguetis con almejas o 'spaghetti alle vongole'
Los espaguetis con almejas o spaghetti alle vongole son una de las recetas clásicas italianas. Juega con elementos básicos: el marisco, el ajo, el...
Receta de cocochas de bacalao con gulas y almejas
No hay duda. Las cocochas de bacalao son uno de los valores de nuestra gastronomía. Las joyas ocultas del pescado. "Las protuberancias carnosas que...
Receta de garbanzos con marisco
A mitad de camino entre una paella y una receta de secano, los garbanzos con marisco son un plato de puchero delicioso. No tienen...
Receta de pochas con almejas
Quien prueba las pochas las ama. Siente el flechazo pochil. Se arrodilla y dice: estoy pochito por ellas. Son como el tesoro de Gollum...
Receta de borrajas con almejas y arroz
La borraja es una verdura desconocida en muchos lugares, pero amada en sus zonas de difusión (por ejemplo, en Aragón y Navarra). Ocurre aquí...
Receta de almejas a la marinera
Con las navidades ya próximas, el marisco repunta en precio y demanda. Recetas como las almejas a la marinera se vuelven socorridas y admiradas....
Arroz de tamboril o rape: exquisito arroz caldoso portugués
Al rape lo llaman tamboril en Portugal y en esta receta sale rico, aromático y sustancioso. Este arroz de rape está próximo a nuestros...
Zarzuela de pescado y marisco: hoy es día de fiesta
Un montón de frutos del mar estofados: así es la zarzuela de pescados y mariscos. Orgía marina. Bien hecha, sale deliciosa. Viajemos al Levante...
Arroz con chirlas o almejas: una receta con esencia marina
Tenemos en nuestra gastronomía arroces que con pocos ingredientes logran mucho. Es el caso de este arroz con chirlas o almejas. Una receta excelente...