Aunque, cuando pensamos en estofado o guiso, nos viene a la cabeza la carne, ya sea de ternera, cordero o pollo, el pescado puede...

Esta receta sirve tanto para un desayuno como para una cena ligera. Es cómoda, muy sencilla de preparar, bastante saciante y saludable. Con un...

La sopa de lasaña es una receta típica de la cocina italiana que consiste en una versión 'desconstruida' de la lasaña clásica, servida con...

El pollo korma es una especialidad de la cocina del subcontinente indio, originario de la cocina mogol, de Asia central. Se trata de un...

Saltear unos garbanzos cocidos con un poco de pimentón, cebolla y ajo no solo es una opción perfecta para un día en el que...

La ensalada de atún con guisantes y maíz es un plato fresco que utiliza ingredientes simples pero sabrosos. Suele prepararse con atún en conserva,...

La taramasalata es un aperitivo griego tradicional, un meze que se elabora con huevas de pescado mezcladas con pan o patata cocida, aceite de...

Quizás no sea una receta muy convencional, pero el conejo marinado con salsa picante está delicioso. La carne, que, al ser poco grasienta (y...

Si este Halloween te has quedado con ganas de seguir con la broma y de cocinar con el alma tenebrosa de la Familia Addams,...

La granola es una mezcla de cereales, frutos secos, semillas y, en muchos casos, frutas deshidratadas, que se endulza ligeramente con miel y luego...

Con un poco de imaginación es muy fácil hacer una pizza divertida que tenga formas terroríficas (como un fantasma o telarañas) y que siga...

Las patatas son un ingrediente excelente para añadir a las ensaladas, pues sacian bastante, y esto ayuda a que la ensalada sea más completa...

El khmeli-suneli es una mezcla tradicional de especias originaria de Georgia, utilizada en la cocina caucásica para dar sabor a una gran variedad de...

La crema blanca de verduras es un plato típico del centro y norte de Europa. Utiliza una gran variedad de verduras (las que tengas...

Los macarrones con salsa de curry forman parte de ese maravilloso rango de recetas que son sencillas, económicas y muy gustosas. Unos macarrones suntuosos,...

La sopa de albóndigas japonesa, o Nikudango no Misoshiru, es un delicioso caldo con pelotas de carne de cerdo que se caracteriza por su...

Aunque no sea uno de los arroces más conocidos de nuestra gastronomía, sin lugar a dudas el arroz caldoso de conejo puede estar en...

Con un claro corazón mexicano, esta receta consiste en unir crema con crema, suavidad con suavidad. Se usan aguacates maduros, mezclados, casi triturados, junto...

Una forma de convertir la calabaza en un sabroso y divertido aperitivo es marinándola y después horneándola envuelta en unas lonchas de tocino ibérico....

Como gran crema de Oriente Medio, el pesto de los desiertos, el hummus ofrece muchas posibilidades. Aunque dicta la tradición que debe hacerse con...

El aguadito de pollo es una sopa muy típica y familiar de Perú, que puede comerse durante todos los días del año, aunque es...

El otoño es la temporada magna de las setas y, por suerte, estos increíbles frutos no aparecen solo en los bosques, sino también en...

Si buscas una ensalada ligera y saludable, la mezcla entre la col rizada (kale) y un huevo escalfado te espera. Combina la esencia fresca...

La pasta e fagioli es uno de los platos típicos de la cocina italiana, una mezcla a priori imposible que solo se le podría...

Para darle la bienvenida al otoño y a sus frutos de temporada, ¿qué mejor que preparar un pesto de calabaza que nutra nuestras pastas?...

El tataki de atún con salsa ponzu es uno de los grandes platos de la cocina japonesa. Hablamos de una pieza de atún fresco...

Son muy pocos los nutricionistas que recomienden hoy en día desayunar las clásicas tostadas con aceite, pero, por suerte, tenemos otros platos para empezar...

Una tortilla sencilla, fresca, mediterránea, saludable y, por tanto, maravillosa. La tortilla caprese nace de la fusión entre la reconocida ensalada italiana — ingenio...

El tortang talong es uno de los platos populares en Filipinas, unas berenjenas asadas y rebozadas con huevo, que por su forma aplanada recuerdan...

Las sopas de guisantes secos son unos platos apreciados en el centro y norte de Europa, donde puedes encontrar distintos platos nacionales, como el...