Receta de cebollas rellenas con bonito y pimientos del piquillo
Plato típico de la gastronomía asturiana, las cebollas rellenas son un guiso exhuberante, una forma tradicional y curiosa de rizar el rizo, de convertir...
Receta de verano: Atún encebollado
El atún encebollado es una receta típica de Cádiz. Una maravilla que saborear en verano. Cádiz es zona de comida sublime, intersección preciada entre...
El ajo, un elemento necesario en nuestra dieta
Ajos y cebollas nos acompañan desde tiempos remotos, cuando el viejo moría aún joven, cuando los pueblos del mar arrasaban villorrios en la costa,...
Receta de chimichurri casero
El chimichurri es la salsa argentina por excelencia. Elixir que pega con todo tipo de carnes asadas, mezcla perfecta para acompañar los cortes argentinos...
Receta de tortilla de patatas vegana (sin huevos)
Sí, la tortilla de patatas vegana existe, es decir, que está ajustada a la disciplina de esta forma de vida solidaria: una receta elaborada...
Receta de kefta kebab marroquí: sabrosísimo pincho
El universo de la carne picada es territorio de joyas moras: suele ser barata, combina con casi todo (no lo pruebes con helado), y...
Receta de guacamole nicaragüense
Casi cada país y región de Mesoamérica (México, Guatemala, Nicaragua...) se precia de tener su receta de guacamole. Su secreto, elixir, la fórmula de...
Receta de escalivada al 'forn' o al horno
Qué decir de la escalivada de verduras al forn u horno. Qué fórmula fantástica. La unión simple de tres elementos. Tres colores, tres cabezas,...