El smoothie de fresas es una bebida refrescante, dulce, consistente, y nutritiva. Se trata de mezclar las fresas con yogur griego o natural (algunos echan kéfir).

En la receta más simple, solo lleva estos ingredientes, junto al hielo y algún endulzante, como la miel. Pero puedes agregarle también otro tipo de fruta, como el plátano o la manzana. Hay cocineros que también le echan leche, animal o vegetal.

Lo bueno del smoothie es que puedes prepararlo por la mañana y tenerlo listo, bien fresquito, en unas horas, cuando pegue el calor. Una bebida saludable, con vitaminas, y que ayuda a la flora intestinal, gracias al yogur.

Receta de smoothie de fresas

Ingredientes 4 personas:

• 20 fresas frescas (pueden ser congeladas para una textura más fría)
• 2 yogures naturales (puedes usar yogur griego para obtener una consistencia más cremosa)
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional, para endulzar al gusto)
• Cubitos de hielo (opcional, si no estás usando fresas congeladas)

Prepara el smoothie:

1. Lava bien las fresas y retira los tallos verdes. Si las fresas son grandes, puedes cortarlas en mitades o cuartos para facilitar la mezcla.
2. Coloca las fresas y el yogur en la licuadora.
3. Si deseas endulzar el smoothie, agrega la miel o el jarabe de arce en este punto.
4. Opcionalmente, añade algunos cubitos de hielo si quieres que el smoothie esté más frío y refrescante.
5. Tritura a velocidad alta hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, detén la licuadora y raspa los lados para asegurarte de que todos los ingredientes se mezclen correctamente.
6. Prueba el smoothie y ajusta el nivel de dulzura o la consistencia agregando más miel, yogur, o leche.
7. Sirve el smoothie de fresas y yogur en vasos altos y decora con una fresa fresca en el borde del vaso.