Receta de turrón blando casero, el clásico de Jijona
El turrón, en Navidad, es el gran vicio permitido. Hasta los nutricionistas más ultraortodoxos levantan las fatuas y prohibiciones por unos días. El Fiscal...
Receta de leche de almendras casera: una sencillísima alternativa vegana
La leche de almendras y sus hermanas vegetales están de moda. Los motivos son varios y de peso. Se llama evolución. Algunos son ideológicos...
Receta de crema de brócoli y almendras
El universo de las cremas es uno de los más reconfortantes entre los vegetales cocinados. Es trabajo de brujos y hechiceras. Movimiento alquímico. Hasta...
Receta de pollo en pepitoria
Célebre por su color dorado y una textura firme y jugosa, el pollo en pepitoria es uno de los grandes guisos de nuestra gastronomía....
Receta de ajoblanco: almendras y migas para combatir el calor
Seguimos con la gran tríada de sopas frías, ángeles de la guarda en las olas de calor. Ya presentamos el gazpacho, el salmorejo, y...