Receta de ensalada de algas wakame
La globalización, como si fuera una marea creciente, nos ha dejado las cocinas llenas de algas. Al nuevo ritmo de la cocina fusión, con...
El riesgo de las algas comestibles: mucho ojo con el yodo
Las algas comestibles son unas recién llegadas a nuestra gastronomía, y esto tiene ventajas e inconvenientes. Nos aportan, además de su potente sabor, un...