Receta de sopa juliana de verduras
Lo bueno del momento en el que el frío empieza a asomar su patita de oso por las rendijas de las ventanas es que...
Solo para samuráis de la cocina: conozca los cortes exactos de cada verdura
Todo cocinero en ciernes se enfrenta al mismo problema, las palabras, los tecnicismos, la jerga de los grandes maestros (casi siempre franceses). Es como...