Receta de risi e bisi: risotto de guisantes
El risi e bisi, o arroz de guisantes, es un plato típico italiano -de la zona del Véneto, concretamente- y es como una obra...
Brócoli al horno con ajo y queso parmesano
¿Quién tiene miedo al brócoli feroz? Ahora que en España hemos indultado al lobo ibérico (se prohíbe su caza deportiva, ¡al fin!), es hora...
Receta de pasta Alfredo con brócoli
La salsa Alfredo es una de las recetas de pasta más internacionales. Se hizo famosa en los setenta gracias al restaurante Alfredo's de Nueva...
Receta de carpaccio de ternera
El mundo del carpaccio es fascinante y versátil, aunque poco extendido en nuestra gastronomía casera, que percibe la carne cruda con los ojos desencajados...
Piruletas de parmesano y orégano
Las piruletas de parmesano y orégano son un aperitivo original y festivo, muy fácil de preparar, en apenas unos minutos están listas. Se les...
Receta de risotto de setas y queso parmesano
Bárbara delicia, o flauta del apetito, el risotto de setas y queso parmesano es una paella invertida. O una receta de arroz muy cremoso,...