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Receta de sardinas en salsa de tomate

Javier Rada

29/05/2022
Las sardinas son uno de los alimentos más saludables que tenemos a nuestro alcance y, además, barato. Ricas en grasas saludables. Fuentes de omega-3. ...

Receta de cocido montañés: el potaje cántabro de alubias y berzas

Javier Rada

14/11/2021
Este es un plato contundente y sabroso, un potaje cántabro, calórico, para forzudos y gigantes, olla de antiguos cazadores de osos (grasiento, solo para...

Receta de pulpo a la gallega o a feira

Javier Rada

08/11/2020
El pulpo a la gallega o a feira es un monumento tentacular. Catedral del sabor. La Meca de quienes viajan al norte. El faro...

Receta de kefta kebab marroquí: sabrosísimo pincho

Javier Rada

06/09/2020
El universo de la carne picada es territorio de joyas moras: suele ser barata, combina con casi todo (no lo pruebes con helado), y...

Pulpo a la plancha con crema de patatas: un delta en tu paladar

Javier Rada

18/07/2020
Un pulpo a la plancha con crema de patatas es una combinación sorprendente, un aquelarre en los acantilados de tu boca. Una receta nacida...

Pincho moruno: receta con adobo casero

Javier Rada

11/07/2020
No sé por qué el pincho moruno sabe a verano, a noche cálida, a barbacoa encendida, a recuerdo noctámbulo, a regreso a esa niñez...

Receta de albóndigas en salsa de pimentón

Javier Rada

29/03/2020
En el pasado, la receta de albóndigas o carne picada era cosa de ricos. De pudientes romanos, por ejemplo. Han llegado hasta nosotros fórmulas...

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    La sequía azota a la España húmeda, con cortes y restricciones de agua en Euskadi, Aragón, Navarra, Catalunya y Galicia

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    Avalancha de alegaciones a una futura Ley de Información Clasificada que amenaza las libertades públicas

  • El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, y el cardenal arzobispo de Barcelona y presidente de la Conferencia Episcopal, Juan José Omella, el pasado 6 de agosto en Santiago. — César Arxina / Europa Press

    La Xunta de Alfonso Rueda estrena el curso suprimiendo casi 60 aulas públicas de educación infantil y primaria en Galicia

  • El alcalde de Madrid, José Luis Martínez Almeida. — EFE/Julio Muñoz

    Tim Burton, Almeida y la promotora que consiguió una parcela pública a precio de ganga para sus espectáculos

  • El incendio forestal que se declaró la noche del pasado sábado en Vall d,'Ebo, y que ha quemado cerca de 11.500 hectáreas y forzado al desalojo de más de un millar de personas. — Natxo Frances / EFE

    Los fuegos continúan castigando a la península, con especial virulencia en Vall d'Ebo y Bejís

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