Receta de crema de queso para untar como aperitivo
La crema de queso es una receta perfecta para untar en tostadas, o con crudités, para ponerla en ensalada, o incluso servirla con pasta....
Receta de huevos turcos o cilbir
Los huevos cilbir, o huevos turcos, son una receta muy especial. Se trata de huevos escalfados que se sirven con una una salsa de...
Receta de okonomiyaki: la pizza japonesa más loca
Con tantos ingredientes dispares, el okonomiyaki parece una guarrada asiática, pero está delicioso. A mitad de camino entre la pizza y la tortita, se...
Receta de tortilla paisana
La tortilla paisana es una de las recetas famosas de nuestra gastronomía. Se trata de una mezcla de huevo y verduras, elegidas a gusto...
Receta de ensalada oriental: la ensalada rumana con huevos y patatas cocidas
Es uno de los platos nacionales de Rumanía, una ensalada sencilla y apetitosa que parte de la combinación siempre efectiva entre el huevo y...
Receta de leche frita de Semana Santa
La leche frita es uno de los postres típicos de Semana Santa. Leche cuajada y aromatizada con cítricos y canela, rebozada y frita como...
Receta de filloas gallegas
Primas hermanas del crepe francés, las filloas gallegas son un postre típico que suele comerse en Carnaval y también a lo largo del año....
Receta de carne supertierna al estilo del restaurante chino
Uno de los secretos mejor guardados de la comida china es la textura de su carne. Te sirvan ternera, pollo o cerdo, está mantecosa...
Receta de smoothie de arándano con plátano y yogur
Por smoothie entendemos un batido hecho de trozos de fruta natural o congelada (si lo queremos fresquito). Tiene una textura cremosa, suele llevar leche...
Réquiem por la pepitoria: nuestras recetas tradicionales se extinguen
Este es el dato, y que el dios de las croquetas caseras nos asista: El 70% de las recetas tradicionales corren el riesgo...
Cocinar es un acto de amor primitivo, auténtico y necesario
En el libro En la mente de un gato, de John Bradshaw, se desliza una hipótesis interesante. Cuando un felino maúlla frente al platito...
Recetas y nutrición saludables para no sucumbir en la cuarentena
Finales de marzo, sí. La primavera llamó a la puerta pero nadie abrió. Llevamos más de una semana confinados, y la cosa se alargará...