Receta de salsa genovesa para unos macarrones o espaguetis
¿Harto de los macarrones con chorizo? ¿Necesitas abrir tu corazón a Italia? ¿Quieres cantar a Renato Carosone mientras burbujea la salsa? Entonces, quizás, la...
Receta de carpaccio de ternera
El mundo del carpaccio es fascinante y versátil, aunque poco extendido en nuestra gastronomía casera, que percibe la carne cruda con los ojos desencajados...
Receta de milanesa napolitana
El plato consiste en una milanesa, cotoletta o schnitzel, con aspiraciones de pizza. Carne empanada en busca de nuevos trajes. Para los carnívoros que...
Receta de vacío de ternera al horno
El vacío al horno es una especialidad argentina que consigue servir una carne muy sabrosa, tierna, jugosa, siempre bien condimentada. El truco está en...
Receta de fricandó de ternera y setas
El fricandó de ternera con setas puede tenerse, sin lugar a dudas, como uno de los mejores guisos conocidos en esta región de la...
Receta de gulash húngaro
Vamos a por un gulash, comida contundente, primo eslavo de nuestro estofado de ternera o del rabo de toro. Plato de pastores y estepas,...