Receta de mujaddara: las lentejas árabes que aparecen en la Biblia

27/11/2022

La mujaddara es una receta árabe de lentejas y arroz, que se suele servir cubierta por cebolla frita y frutos secos y acompañada de...

Receta de sopa de lentejas

Javier Rada

20/11/2022

Las lentejas se toman guisadas, estofadas y en sopa. Y aunque los caminos para llegar a cada uno de estos platos es muy similar,...

Pon el hashtag de #lentejas en tu dieta

Javier Rada

18/03/2022

Y de pronto las #lentejas se convirtieron en trending topic. Ocurrió en la red social de TikTok, y parecía una noticia fabulosa. En miles...

Receta de ensalada de lentejas con zanahoria asada y queso halloumi

Javier Rada

06/11/2021

Es sorprendente lo versátil que es nuestra humilde lenteja. Tanto cataliza un poderoso guiso (con chorizo, patata, zanahoria y laurel) como una suculenta y...

Receta de lentejas con calabaza y curry

Javier Rada

30/10/2021

Esta es una receta con enorme atractivo nutricional que llenará de aromas y sabor tu casa. Lentejas con calabaza y curry. Un sueño hindú....

Antinutrientes: los gemelos oscuros de la alimentación

Javier Rada

08/10/2021

Parece una manía, como lo de Adán y Eva, una obsesión de la creación. Los fenómenos de este universo son dobles, van por pares,...

Receta de sopa de lentejas al estilo griego (Faki soupa)

Javier Rada

20/03/2021

La sopa de lentejas es un plato típico del Mediterráneo. Tanto en España como en Grecia hay recetas tradicionales, aunque también podemos encontrar variantes...