Receta de albóndigas en salsa de queso
Las albóndigas son muy disfrutonas. Sin duda, uno de los grandes inventos culinarios del Mediterráneo (los árabes son otros expertos también). Están cremosas, siempre...
Receta de albóndigas con sepia: mar y montaña a la catalana
En Catalunya las llaman mandonguilles amb sípia (albóndigas con sepia) y son uno de sus clásicos 'mar y montaña', cuando se mezclan carnes y...
Receta de frikadeller: la hamburguesa especiada del norte de Europa
La carne picada es muy apreciada en el norte de Europa, donde les encantan las croquetas, hamburguesas y albóndigas. Y las frikadeller parecen una...
Receta de albóndigas veganas
Como a veces tenemos la piel más fina que un plátano pasado, dicen que estamos en guerra. Una trinchera cultural en los fogones de...
Receta de albóndigas de berenjena con salsa de tomate
De pelotas y con pelotas, esta es una receta vegetariana especial. Una de las más logradas sin la intercesión de la carne (no la...