Receta de verano: Canelones fríos de calabacín (con queso crema y atún)

11/08/2021

Es verano y nos gusta experimentar. Tiempo de juegos (aunque te pille trabajando, sudando, soñando con el aire libertario del anochecer). Es tiempo para...

Receta de verano: Atún encebollado

Javier Rada

21/07/2021

El atún encebollado es una receta típica de Cádiz. Una maravilla que saborear en verano. Cádiz es zona de comida sublime, intersección preciada entre...

Receta de tomates rellenos de atún y olivas

Javier Rada

26/06/2021

Los tomates rellenos de atún y olivas son entrante de verano, un refrescante y nutritivo placer estival. No cuestan nada de hacer y satisfacen...

Receta de tartar de atún rojo, aguacate y mango

Javier Rada

16/05/2021

El tartar de atún rojo y aguacate es un plato colorido, sabroso, sugestivo. Entra por la vista y el paladar. No es complicado de...

Receta de atún a la plancha con costra de sésamo y amapola

Javier Rada

27/03/2021

El atún a la plancha es un plato solvente y muy recurrido. Su carne es excelente, con un rojo intenso y brillante si es...

Receta de ensalada nizarda o niçoise

Javier Rada

06/12/2020

La ensalada nizarda o niçoise es una de esas recetas completas que cuentan con un amplio abanico de elementos, desde verduras y hortalizas, a...

Ensalada de aguacate y atún: dos delicias en el ring de tu boca

Javier Rada

25/07/2020

Damas y caballeros… En un extremo: el aguacate. En el otro, el atún. En esta receta son como dos boxeadores dispuestos a bailar con...

Receta de pipirrana andaluza: sabrosa ensalada con atún

Javier Rada

30/05/2020

Sencilla y suculenta, esta ensalada tiene alma de trapecista. La receta de pipirrana andaluza es un estilo dentro del barroco de las ensaladas, ensaladas...