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Receta de tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Javier Rada

06/03/2022
Es como un salto mortal, un doble giro con tirabuzón: la tortilla total. No sabemos a quién se le ocurrió rellenar la tortilla de...

Receta de tortilla de patatas

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19/02/2022
Todo el mundo sabe hacer una tortilla de patatas, pero esta es una receta que mejora muchísimo con algunos trucos. Tiene sus secretos, pequeños...

Receta de tortilla a la francesa, con trucos para que quede perfecta

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04/12/2021
Parece magia. Se bate lo sencillo y se adquiere lo supremo. La tortilla francesa es un manjar. Es increíble cómo algo tan simple, sutil,...

Receta de verano: Rollo de tortilla con jamón y queso

Javier Rada

16/07/2021
Los rollos de tortilla con jamón y queso son una receta familiar y rica, divertida, una reorganización de la fritura de huevo batido. Hacer...

Receta de tortilla de calabacín y cebolla

Javier Rada

04/04/2021
No tiene el renombre de la tortilla de patata, pero si consigues unos buenos calabacines esta tortilla merece gritos de júbilo. Es el placer...

Receta de 'frittata di spaghetti' (tortilla de espaguetis con queso)

Javier Rada

14/03/2021
A medio camino entre un plato de pasta y una tortilla, la frittata de espaguetis es una de las grandes recetas de aprovechamiento de...

Receta de tortilla de arroz: aprovecha hasta el último grano

Javier Rada

04/07/2020
Una tortilla de arroz puede parecer extraña, pero funciona. Pruébenla. Es una las grandes ideas de la cocina de aprovechamiento. En esta tortilla caben...

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