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Receta de ensalada de mejillones

Javier Rada

23/07/2022
El mejillón es fantástico. Está delicioso, y es nutritivo y saludable. Sobre todo si es de roca, o criado en lugares con linaje en...

Receta de mejillones a la cerveza

Javier Rada

13/02/2022
Algunos paleontólogos consideran que el mejillón salvó a la humanidad. Dicen que los homo sapiens tuvieron suerte de habitar las costas, ya que por...

Receta de verano: Tigres (croquetas de mejillón)

Javier Rada

25/08/2021
Los mejillones tigres es una de las recetas de bar por antonomasia, un sabroso aperitivo para compartir en casa. Son algo laboriosos, pero gustosos....

Receta de mejillones en escabeche casero

Javier Rada

05/06/2021
Son los reyes de las conservas y de los aperitivos de bar. Los mejillones en escabeche forman parte de la historia de la tasca...

Receta de garbanzos con marisco

Javier Rada

23/05/2021
A mitad de camino entre una paella y una receta de secano, los garbanzos con marisco son un plato de puchero delicioso. No tienen...

Falso pastel de cabracho: con merluza y mejillones en escabeche

Javier Rada

22/08/2020
El falso pastel de cabracho es como una peli de Spielberg, pues gusta a mayores y niños. El pescado termina irreconocible tras la elaboración:...

Zarzuela de pescado y marisco: hoy es día de fiesta

Javier Rada

09/08/2020
Un montón de frutos del mar estofados: así es la zarzuela de pescados y mariscos. Orgía marina. Bien hecha, sale deliciosa. Viajemos al Levante...

Receta de mejillones con salsa de estilo romesco

Javier Rada

02/08/2020
El mejillón y el verano son pareja de baile. La cáscara y el mar, el sabor y el oleaje. Y si le sumas a...

Receta de mejillones a la belga o moules-frites

Javier Rada

06/06/2020
Esta es una receta para aquellos amantes de los mejillones que estén hartos de "marineras" o que supuren por sus poros las vinagretas. Junto...

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