Receta china de ternera con setas
Si algo tiene la comida china es que es muy sabrosa. Juegan en el territorio del umami, les gustan las salsas potentes, los guisos...
Receta de pollo kung pao: cocina de Sichuan para celebrar el Año Nuevo chino
Si te ha picado la curiosidad por el Año Nuevo chino, que justo estos días se celebra, practicar en casa su cocina milenaria no...
Receta de cerdo agridulce
El cerdo agridulce es seguramente, junto al arroz tres delicias y los rollitos de primavera, una de las recetas de los restaurantes chinos más...
Receta de mapo tofu: tofu guisado y picante al estilo de Sichuan
El mapo tofu es uno de los platos icónicos de la comida china. Se trata de un guiso de tofu y carne, muy especiado...
Receta de tallarines con tofu frito
Antes de que los veganos se enamoraran del tofu, los asiáticos ya lo conocían, pues tuvieron a bien inventarlo. Han creado infinitas recetas con...
Receta de salteado de pollo con verduras
El salteado de pollo con verduras es un clásico de la cocina asiática y latinoamericana. Una opción de cena fácil. Tiene la virtud de...
Receta de lomo saltado: especialidad peruana de ternera con verduras
Plato criollo de renombre, hijo de la cocina fusión, el lomo saltado es una muestra más de la influencia asiática en la cocina peruana,...
Receta de salteado de col pak choi con setas shiitake
Salteado de pak choi y shiitakes... Aquí tenemos dos ingredientes que se llevan de fábula... de fábula china, claro. Las setas shiitake se cultivan...
Receta de chop suey de verduras
El chop suey de verduras es otro clásico de la cocina oriental, si bien su origen parece estar en los Estados Unidos, a manos,...
Receta de berenjenas chinas
No es un cuento chino. Las berenjenas son uno de los vicios confesos de los restaurantes asiáticos. Uno se vuelve maoísta, sinólogo, un "levanta...