Receta de ensalada de burrata con aliño de pesto
La ensalada de burrata está a medio camino entre el postre y el entrante. Carga con mucho más queso que una ensalada común, pues...
Receta de ensalada vinegret: colores de Rusia
Rusia es la gran desconocida, como la tribu europea perdida, pero destaca en talento culinario, y no te atrevas a decir lo contrario delante...
Receta de ensalada de escarola con salsa romesco y bacalao (xatonada)
La escarola con salsa romesco es la base de la xatonada, una deliciosa ensalada catalana que suele llevar, además de los citados ingredientes, trozos...
Receta de ensalada de naranja con aguacate y almendras
De entre las ensaladas de invierno la de naranja ocupa un lugar especial en el Mediterráneo, tanto en España como en Italia. En plena...
Receta de coleslaw: ensalada americana con col lombarda
La coleslaw es una de las ensaladas célebres. Como Billy el Niño o Buffalo Bill. Americana (si bien parece que tiene abolengo europeo), crecida...
Receta de ensalada nizarda o niçoise
La ensalada nizarda o niçoise es una de esas recetas completas que cuentan con un amplio abanico de elementos, desde verduras y hortalizas, a...
Receta de vinagreta de mango
Esta vinagreta de mango es exótica y afrutada. Bendice ensaladas. Alegra tomates. Contenta cebollas. Envalentona a cualquier lechuga. Dispara la energía de los pescados...
Receta de ensalada de calabaza asada y queso
Otoño y calabaza, calabaza y otoño... la pareja perfecta. Ambos visten de naranja. Levantan miradas, producen envidias entre las endivias y otras verduras de...
Receta de panzanella: ensalada toscana que aprovecha el pan duro
Como un gazpacho deconstruido, o perezoso, que nadie quiso molestarse en batir. Esta ensalada lleva los mismos ingredientes (pan, tomate, pepino...) y es una...
Receta de ensalada pantesca: sabor isleño
Seguimos con la vuelta al mundo en ochenta ensaladas... ya conocemos la ensalada caprese y esa joya balcánica que llaman shopska. Hoy navegamos directos...