Si estás cansado de comer mal, este método te puede ayudar
La estrategia NAOS (Nutrición, actividad física y prevención de la obesidad) vigente en España pretende que nos alimentemos mejor y para ello publica gran...
Este libro puede cambiar tu vida
Es muy probable que tengas en casa una herramienta muy poderosa para mejorar tu salud, hacerte ahorrar mucho dinero y contribuir a un mundo...
Ya no hace falta la lupa: mercados online
La compra online de comida prolifera. Así que, sin necesidad de hacer el ridículo con una lupa y una gorra de Sherlock Holmes, tenemos...
Enfermedades (y tal vez cáncer) en nuestro plato
El aceite de palma es un tema que hace correr mucha tinta últimamente porque está señalado con el dedo como responsable de producir...
El traductor de etiquetas
¿Cómo sería una etiqueta que te permitiera apreciar de un vistazo si la comida que ves en las estanterías de supermercado es buena, mala o...
Vas a necesitar una lupa, pero vale la pena
Necesitas una lente de aumento de bolsillo (puedes encontrarla por poco más de euro en cualquier bazar) y algo de paciencia. La necesitarás...
El azúcar no es un demonio, pero sí un incordio
Hay dos tiendas en la calle Mayor de Madrid, en el número 2 y el 10, La Mallorquina y El Riojano, que venden dulces...
¿Jabones bactericidas y yogures probióticos? Algo no encaja
Un comunicado de la OMS, de septiembre de 2016, alerta sobre la resistencia a los antibióticos de los microorganismos de tercer generación que...
Cómo comprar comida de calidad por poco dinero
Hace unos días se publicó la encuesta de precios de supermercados en España, que muestra diferencias de más de 3.000 euros entre...
Hormonas impostoras en mi comida ¡No por Dios!
¿Qué hay plásticos en los alimentos? ¿Qué me están contando? Es imposible tragar una partícula plástica, lo detectaría al primer mordisco. No es...
El dilema del huevo: ¿cuál comprar?
Vas a comprar huevos y te fijas en los precios, en las leyendas que llevan del tipo "con omega 3", "procedentes de gallinas felices",...
Alerta roja: ¡cuidado con las leches vegetales!
ABC daba la voz de alarma hace unos días: el consumo de leche de vaca disminuye sin cesar. Hace quince años era de...
Cinco maneras de distinguir los gatos de las liebres
"Cortezas de cerdo, bolsa de 120 gramos. Ingredientes: Corteza de cerdo frita en su propia grasa y sal." Supongamos que este honestísimo producto...
La gran estafa nutricional
Todo empezó con la mejor de las intenciones, cuando una generación de científicos incansables echó los cimientos de la moderna ciencia de la alimentación....
¿Eres antiespecista?
Se multiplican las personas que se consideran como antiespecistas, pero ¿cuál es ese nuevo "fenómeno" que entra en el debate público? Básicamente, ser antiespecista significa...
A ti, que comes carne
Por Yasmín Tárraga ¿Y qué comes? Sin duda, esta es una de las preguntas que más he escuchado a lo largo de mi vida....
Los cinco mejores timos de la comida industrialista
Jesús Alonso Millán No deberíamos tener nada en contra de la industria alimentaria, porque no podríamos vivir sin ella. Nos proporciona cosas tan buenas...
Mis problemas con las etiquetas
Marta Espejo Rayo Para los que nos preocupamos un poco por lo que comemos y lo que nos venden, a veces es...
La cocina vegana de la abuela
Jesús Alonso Te levantas de la mesa después de tu último atracón de chuletones, costillas y lomos y piensas: ¿no debería comer menos carne?...
Soy verde pero no extraterrestre
Por Alba Zaragoza Debido a las muchas preguntas que recibo cuando alguien descubre que soy vegetariana estricta, o vegana, he decidido escribir este post...
32 razones para volver a la comida casera
No ha sido fácil encontrar la información y procesarla, pero aquí está la lista completa de ingredientes de uno de los platos más populares de...
Cuatro mitos-trampa de la alimentación
Jesús Alonso Si hay una campeona de la infoxicación, esa es la alimentación. El espacio que les queda a los medios de comunicación después...
La conspiración de la leche
Por Jesús Alonso En la página web de una popular marca de leche española se puede leer esta extraordinaria afirmación: "La intolerancia a la...
Aroma de pollo
Algunas cosas increíbles que puedes leer en las etiquetas de alimentos Por Jesús Alonso Michael Pollan definió los dos principios básicos que deben...