Ensalada de aguacate y atún: dos delicias en el ring de tu boca
Damas y caballeros… En un extremo: el aguacate. En el otro, el atún. En esta receta son como dos boxeadores dispuestos a bailar con...
Papas aliñás: receta andaluza de patatas cocidas
Alimento natural de bares, tapa de Cádiz, Sanlúcar, Barbate, Huelva... las papas aliñás son una ensalada típica, una clase de ensaladilla, mejor dicho, refrescante,...
Ensalada shopska: receta búlgara de tomate y queso
Si no sabes qué es la ensalada shopska seguramente no habrás estado en Bulgaria. Si no has estado en este país que dormita en...
Receta de ensalada caprese tradicional
La ensalada caprese es como un lienzo que curiosamente toma los colores de la bandera del país que la vio nacer. Verde, roja y...
Receta de ensalada de garbanzos con queso feta
La ensalada de garbanzos es una celebración, un ritual gastronómico que imita al universo. Hay partículas agraciadas que se juntan en un mismo bol...
Receta de ensaladilla rusa casera con pepinillos, atún y zanahorias
Cuando llega el calor, cuando asoma el verano y las tardes se alargan, la ensaladilla rusa parece que aúlle en los recuerdos. Quiere volver...
Receta de pipirrana andaluza: sabrosa ensalada con atún
Sencilla y suculenta, esta ensalada tiene alma de trapecista. La receta de pipirrana andaluza es un estilo dentro del barroco de las ensaladas, ensaladas...
Receta de empedrat: ensalada de alubias blancas con bacalao
El empedrat es una ensalada fría que tiene carácter. Reina almogávar de las mesas, pues su origen es catalán. Une lo saludable con lo...
Ensalada tabulé o tabbouleh: la receta libanesa
El Mediterráneo es amplio y arenoso. Un puente, un cruce, la autopista más antigua. La ensalada tabulé, taboulé (nombre cristianizado) o tabbouleh (en Oriente),...
Receta de ensalada de espinacas y queso de cabra
Si la vida es una partida de cartas, en la que te juegas cada nutriente, las ensaladas son sin duda el póker de corazones...