¿Se imaginan que haya agencias dedicadas a puntuar restaurantes, libros gastronómicos, mantequerías, colmados...? ¿Se imaginan que tras listas, críticas en prensa, en revistas, en...

Una hora y quince minutos caminando a paso rápido. En el recuerdo, la noticia de que Jordi Estadella "se ha dado el piro" y...

Adivine en esta fotografía del año 2002 quién es el tipo más feliz. Adivine quién es el anfitrión, quienes los convidados y quienes los...

¿Se puede no participar? Me pregunto. ¿Se puede decir: "este año no contéis conmigo, paso de salir en listas, en guías, en el ranking...

Paseo todas las mañanas por detrás de unos huertos que el ayuntamiento de mi pueblo cede a jubilados y demás hortelanos novatos o iniciados....

  Paseo por debajo de la circunvalación a medio construir cercana a casa y veo este grafiti. Lo fotografío y sólo hasta ayer no...

La lectura de un libro que no sea sobre gastronomía me sitúa ante mis carencias como al rey ante la multitud: desnudo. No lo...

Esto de la bloguería tiene sus cosas buenas y otras muy malas, como la falsa creencia de que lo que contamos es muy bueno,...

  Lo vimos vacío y entramos. Tan sólo unas cañas y unas croquetas. Ya, pero es que  no hubo remedio. Luego llegaron los buñuelos,...

  La pista me la dio Rubén Álvarez Ibáñez Mis anfitriones, Luis y Maite, ya la conocían pero no habían tenido momento de repetir....

  La mujer cambió de trayectoria en cuanto pisó la placa de cobre. Al tiempo, una cuadrilla de jóvenes estudiantes lanzaban monedas, sin sentido,...

La mirada del turista accidental, aunque vocacional, es siempre sesgada, llena de suposiciones, mal informada y en ocasiones llena de infecta chulería. Es aquella...

¿Por qué anuncio estas jornadas?¿Tengo acciones en el restaurante?¿Me han invitado al spa o a jugar al golf? Pues no. Hablo de ellas porque,...

  Hace casi 14 años que se publicó este libro pero sigue siendo un gran libro de cocina, diría más, algunas de sus recetas,...

Si usted fuera emprendedor, ¿qué le gustaría hacer? Pues hombre, respondería, me gustaría tener una quesería y una panadería juntas, donde comer grandes quesos...

El gps del coche nos llevó a un sembrado. Luego nos quiso tirar al río, así que la solución fue apagar y dejar descansar...

Castilla y León es tierra de paso. Se cruza medio país para llegar a la capital del Reino, se vuelve a cruzar para ir...

La importancia de una profesión depende, entre otras cosas,  de quien la practique y de la visión que los demás tengan hacia ella. Hace...

  Si alguna vez tengo una casa en Londres quiero que sea en el barrio de Fulham, donde viví hace unos años. Quiero que...

No era mi intención escribir ni publicar este post hoy pero, de paseo por el blog Observación Gastronómica, veo el tráiler de un documental...

Quien ha sentido alguna vez el calor de una chimenea sabe que las llamas centran la atención de quien está al calor del fuego....

  El domingo no me pareció oscura la City de Londres. La ciudad del dinero no devora a sus hijos, tan sólo cede paso ...

Dejaba mi amada Londres despidiéndome de ella con viento y lluvia pertinaz.  El sol desaparecía y sonaba Antony & The Johnsons. Mientras empujaba la...

 Hoy comienzan dos proyectos de gente a la que sigo por su trabajo, por su prosa, por su sensibilidad, por sus blogs. No es...

Aquel cigarrillo a media mañana, tras el café con leche y el pincho de tortilla, era el mejor. Luego estaba el de después de...

  Ayer, pensando en coger fuerzas el primer día del año para enfrentarme a los saltos de esquí, me fui, ni corto ni perezoso,...

  Me resultó sorprendente que a las dos de la tarde la puerta del Diverxo estuviera rodeada de gente. Éramos unos cuantos los convocados...

  ¿Se imaginan un restaurante al que irías a comer todos los días? ¿Un restaurante al que acudirías de rodillas, en acto de fe...

  A veces me pregunto qué es lo que determina la ruta de un crítico. Imagino que serán las recomendaciones de otros colegas, o...

La banda sonora del Bulli es Franks Wild Years, de Tom Waits. Extraña, amable, ácida, pacífica, sin referentes, ingenua, circense, mágica, dura, leve, intensa....