Un menú perfecto para deportistas veraniegos
Seguimos, como cada semana en este verano, lanzando ideas de recetas para que puedas hacerlas en casa el día que más te apetezca. Si...
Receta de blanquette de ternera: el sedoso estofado blanco francés
La blanquette de ternera es uno de los grandes estofados de la cocina francesa. Una receta perfecta para un domingo. Como su nombre indica,...
Receta de smoothie de mango y plátano
Los smoothies son un tipo de batido consistentes que se toman fríos en verano. Cumplen una triple misión: refrescan, sacian, y aportan las vitaminas...
Receta de paté de shiitake: el aperitivo que no podrás dejar de comer
Los patés son todo un océano de la gastronomía, lleno de atractivas islas. Se pueden elaborar con todo tipo de productos, cárnicos y vegetales....
El shock térmico: un peligro en piscinas y playas fácilmente evitable
Está en el imaginario popular de toda piscina y playa, y reaparece en tiempo estival como un mantra maternal. Vigila si has comido y...
Un menú misterioso para sorprender a tus invitados
Como en una peli de Indiana Jones, como visitar un castillo transilvano, como adentrarse en la selva y que te obsequie el cacique con...
Receta de pollo Villeroy: jugosa pechuga empanada con un secreto de bechamel
La pechuga Villeroy es una opción perfecta para disfrutar durante el verano. Se trata de una receta realmente ingeniosa: pollo empanado con una jugosa...
Receta de limonada de cerezas: dulce, ácido y muy refrescante
Hidratarse es una misión importante en el verano, y más con las temperaturas de los últimos años. El agua es el combustible, el elemento...
Receta de crema fría de guisantes a la menta
Nada más delicioso que utilizar los guisantes para hacer conjuros en la cocina. Son esféricos, bellos, y muy saludables. Esta sopa fría es nutritiva,...
Los banquetes más sonados de la historia
Comer, comer, qué placer, y qué descalabro, osadía, ganas de liarla, o de festejar por todo lo alto... Desde que la humanidad inventara la...
Un menú divertido para este verano: ideas de recetas alegres y originales
El verano es un tiempo propicio para innovar, para buscar nuevas experiencias, que sea todo un poco diferente. Y esto se puede trasladar perfectamente...
Receta de vichyssoise de manzana: crema refrescante y saludable para este verano
El verano y la vichyssoise -crema fría francesa por excelencia- tienen un romance. Con permiso de nuestros gazpachos y salmorejos (¡sois los mejores!), una...
Receta de arepa venezolana con delicioso relleno de aguacate y pollo
La arepa es tropical, sabrosa, popular y, por tanto, una receta perfecta para este verano. Se trata de un pan redondo hecho con una...
Receta de té matcha helado: la infusión más celebrada de Japón
El té matcha es una infusión que se está poniendo de moda en Occidente. Proviene de Asia y tiene un color verde muy especial,...
Menú semanal: las mejores recetas para terminar el verano
Todo lo bueno se acaba y así llegamos a nuestro último menú semanal del verano. Han sido muchas recetas que esperamos que hayas disfrutado....
Receta de sándwich cubano
Un bocadillo célebre. Excesivo, caribeño, nacido en los barrios estadounidenses, comida de inmigrantes cubanos, gustoso artefacto de cuando ambas culturas se encontraron. Hoy sirven...
Receta de ensalada veraniega de espinacas y pollo
Nos gustan las ensaladas. Sobre todo en verano, especialmente cuando son un plato completo. Y esta receta es buena muestra. El pollo tiene proteínas,...
Receta de mojito sin alcohol
Seguro que el mojito es uno de los cócteles más reconocidos e internacionales. Cuando nos golpea el calor, la mezcla de hielo (abundante) y...
Dieta saludable postvacacional: volver a la normalidad con objetivos razonables
Cuando se acercan los últimos días de verano, con la luz del sol ya retirándose, con la temperatura algo más baja, para algunas personas...
Menú semanal: deliciosas recetas para tener en cuenta este verano
Nueva semana, nuevo menú, y nuevas recetas e ideas igual de sugerentes para que cocines con amor. Si buscas cosa fresca, si te has...
Receta de bomba de patata con carne picada
La bomba de patata es una de esas recetas queridas por los parroquianos de bares y tascas. Una bola de placer que debe ser,...
Receta de granizado de limón
Granizado de limón. Una de las bebidas veraniegas por antonomasia. Recuerdo infantil imperecedero. Ese hielo triturado de color amarillo. Ese encuentro entre el ácido...
Receta de ensalada de quinoa
La quinoa es un seudocereal originario de los Andes que se ha puesto de moda en Occidente. En realidad es una semilla, no un...
Qué cocinar en un camping: consejos y apuntes filosóficos
Fue el filósofo Epicuro -un tipo que imaginamos regordete, luciendo túnica hasta las rodillas, con barba blanca y muy inteligente- quien dijo ya en...
Menú semanal: ideas gastronómicas para un agosto lleno de placer
Mitad de agosto y seguimos exigentes con la comida. Queremos alimentarnos bien, cuidar del templo sin olvidar el necesario placer. Disfrutar de magníficos platos...
Receta de sandía con queso de cabra
Aunque haya subido de precio una barbaridad en este verano, la sandía es una de las frutas más deliciosas que surten nuestras mesas. Un...
Receta de horchata casera
La horchata sabe a dulce, a verano, a infancia, a Levante, a lujuria inocente. Una bebida de las más auténticas y arraigadas de nuestro...
Receta de cazón en adobo
El cazón en adobo o bienmesabe es como si la bahía de Cádiz mandara la marea hacia tu garganta. Te llenas del sabor único:...
El mejor afrodisíaco para subir la libido y pasar un verano del amor
Spoiler: Que sepamos hoy, solo hay una dieta (y está al final de este texto) que te ayuda a ser el mejor o la...
Menú semanal: las mejores recetas para disfrutar del corazón del verano
Empieza la semana y con ella de nuevo nuestro menú semanal para este verano. Esta vez traemos salmorejos, arroces de escándalo, pinchos morunos para...