Receta de samosa fácil: las empanadillas por excelencia de la India
Son triangulares y tienen un sabor exótico. Son las samosas, rellenas de verduras y especias. Si conoces la cocina hindú, seguro que ya las...
Receta de spanakorizo: jugoso arroz con espinacas griego
El spanakorizo es un arroz con espinacas típico de Grecia. Sale como un arroz cremoso y muy verde (va bien cargado de espinacas). Lleva...
Receta de pollo a la provenzal: un excelente guiso con aceitunas y hierbas aromáticas
Todo pollo guisado rima con delicia, con historia, tradición, y con monumento. Es una de las carnes que mejor se lleva con el 'chup...
Receta de pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas
Si la tortilla de patatas está buenísima, y el pimiento frito también, que alguien los combinara en una única fórmula era cuestión de tiempo....
La 'loca' idea de comer muchas legumbres en el futuro
Pulsemos el botón de la imaginación, que está algo oxidado, y e imaginemos un futuro con esta premisa dietética: Más verduras, menos carne. Más...
Receta de crema de judías verdes con yogur natural
Las judías verdes tienen inmerecida fama de sosas, de enemigos de los niños en la mesa. Son para el carnívoro algo así como el...
Receta de rollo de pechuga relleno con espinacas y queso de cabra
La pechuga de pollo está considerada hoy por los nutricionistas como una de las más saludables del mercado. Magra entre las magras, blanca como...
Receta de salsa aurora: el rico encuentro entre la bechamel y el tomate
Tiene un nombre lírico, pues nos habla del amanecer. Y todos esperamos el amanecer, en la cocina, en la vida, entre fogones, o perdidos...
Receta de espaguetis con salsa de aguacate
Fáciles y saludables (sobre todo si usas pasta integral). Los espaguetis con salsa de aguacate son una opción en los días de furia o...
El robo del algarrobo: de comida de caballos a 'oro de secano'
Si te fijas, la palabra algarrobo ya contiene en sus sílabas el concepto de hurto, pillaje, atraco... Solo tienes que partirla con una flecha...
Receta de pastel de verduras al horno
La elaboración del pastel de verduras es muy sencilla aunque requiere de paciencia y tiempo (alrededor de una hora). Quizás sea más famoso el...
Receta de berenjenas rellenas de quinoa y verduras
Las berenjenas rellenas son unos de los grandes receptáculos del placer gastronómico. Qué bien combinan con distintos ingredientes. Se pueden rellenar con carne picada...
Receta de galletas caseras de avena y plátano
Las galletas de avena y plátano son una receta muy fácil de hacer que aprovecha los beneficios de un cereal completo y nutritivo con...
Receta de canelones de pescado y verduras
Siempre que pensamos en los canelones nos viene a la cabeza la carne picada, las sobras del cocido, la deliciosa receta canónica originaria de...
Cada vez más jóvenes sufren cáncer de colon y la dieta podría ser la responsable
Crece y nadie sabe por qué. El cáncer de colón es uno de los más comunes entre hombres y mujeres en los países industrializados....
Receta de sándwich de jamón y queso
Es uno de los sándwich o bocadillos más sencillos, de los más socorridos, y de los más gustosos y efectivos. El sándwich de jamón...
Receta de piperrada
La piperrada es un acompañante típico de la gastronomía vasca, gascona, aragonesa y riojana. Su nombre proviene del vasco y occitano y se refiere...
Receta de cerdo agridulce
El cerdo agridulce es seguramente, junto al arroz tres delicias y los rollitos de primavera, una de las recetas de los restaurantes chinos más...
Receta de ensalada de patata y pepino al estilo alemán
Pepino, patata cocida y una salsa al estilo alemán, con crema agria, eneldo, vinagre y un poco de azúcar. Buena combinación que sacia y...
Menú semanal: las mejores recetas para terminar el verano
Todo lo bueno se acaba y así llegamos a nuestro último menú semanal del verano. Han sido muchas recetas que esperamos que hayas disfrutado....
Receta de sándwich cubano
Un bocadillo célebre. Excesivo, caribeño, nacido en los barrios estadounidenses, comida de inmigrantes cubanos, gustoso artefacto de cuando ambas culturas se encontraron. Hoy sirven...
Receta de ensalada veraniega de espinacas y pollo
Nos gustan las ensaladas. Sobre todo en verano, especialmente cuando son un plato completo. Y esta receta es buena muestra. El pollo tiene proteínas,...
Receta de mojito sin alcohol
Seguro que el mojito es uno de los cócteles más reconocidos e internacionales. Cuando nos golpea el calor, la mezcla de hielo (abundante) y...
Dieta saludable postvacacional: volver a la normalidad con objetivos razonables
Cuando se acercan los últimos días de verano, con la luz del sol ya retirándose, con la temperatura algo más baja, para algunas personas...
Menú semanal: deliciosas recetas para tener en cuenta este verano
Nueva semana, nuevo menú, y nuevas recetas e ideas igual de sugerentes para que cocines con amor. Si buscas cosa fresca, si te has...
Receta de bomba de patata con carne picada
La bomba de patata es una de esas recetas queridas por los parroquianos de bares y tascas. Una bola de placer que debe ser,...
Receta de granizado de limón
Granizado de limón. Una de las bebidas veraniegas por antonomasia. Recuerdo infantil imperecedero. Ese hielo triturado de color amarillo. Ese encuentro entre el ácido...
Receta de ensalada de quinoa
La quinoa es un seudocereal originario de los Andes que se ha puesto de moda en Occidente. En realidad es una semilla, no un...
Qué cocinar en un camping: consejos y apuntes filosóficos
Fue el filósofo Epicuro -un tipo que imaginamos regordete, luciendo túnica hasta las rodillas, con barba blanca y muy inteligente- quien dijo ya en...
Menú semanal: ideas gastronómicas para un agosto lleno de placer
Mitad de agosto y seguimos exigentes con la comida. Queremos alimentarnos bien, cuidar del templo sin olvidar el necesario placer. Disfrutar de magníficos platos...